市の魚「にじます」

平成21年6月、「にじます」は富士宮市の「市の魚」に制定されました。
これは、富士宮市が「にじます」の生産量日本一であること、また「にじます」が、清流で育つ魚であり、富士山の湧水に恵まれた富士宮市のイメージにぴったりの魚であるからです。

そうした中、平成21年度から、市内の中学生が「にじます」について学び、自ら調理して味わうことで「にじます」を体感し改めて「食」や「健康」についての正しい知識を身につけてもらうことを目的に、中学生にじます教室を実施しています。

• 中学生が考案したニジマス料理のレシピ集についてはこちら

中学生にじます教室講師について

講義：静岡県水産・海洋技術研究所富士養鱒場　普及指導員
実習：食育ボランティア　ななくさ会のみなさま
　　　富士養鱒漁業協同組合　組合長　平林　馨氏

中学生にじます教室の様子

地食健身レシピとは

静岡県栄養士会富士宮支部窓の会のご協力により、広報ふじのみやの最終ぺージで「地元でとれた旬のものを食べよう」をテーマに「地食健身コーナー」に掲載されていたバランスのとれたレシピです。

• 「地食健身レシピ」にじます編はこちら